Tänk om det fanns luktweb. Då skulle ni genast känna den ljuvliga barbequedoften. Loket stod nedanför verandan så en hel del rök letade sig rätt in i stugan. Så allt i stugan lukade grillat till sist. Sitter och sniffar på datorn just nu och tycker mig nog kunna känna lite grilldoft från den också.
Lokomotivet funkade verkligen så bra som jag hade hoppats. Många långa grilldagar blrv det. Baby back Ribs tog ca 4 timmar att göra men då var de så möra så de föll isär när man tog i dem. Helstekt Fläskkarre låg på loket ca 3 timmar, skivades sedan upp och grillades färdigt på vanlig grill. Chicken wings tog ca 1,5 timme att få färdiga och lax ca en timme. Tills nästa säsong ska jag nog försöka få tag i ek eller hickory för att få en ännu kraftigare röksmak. I år användes äppelträd och al.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Jag köpte flytande hickoryrök på flaska härom dan. Men det här måste ju slå allt, äkta vara liksom.
Låter grymt!
Liquid Smoke används också flitigt. Men inge slår äkta Barbeque
Skicka en kommentar