Hyllning till Pricks Pepparkakor

Ett av mina första jobb var på Tierps stolta pepparkaksfabrik, jag jobbade där före och efter min militärtjänstgöring. Två höstar när de hade som mest att göra med pepparkaksbaket. Pricks är en av Tierps absoluta stoltheter, tillsammans med brunnslocken. Så det var ett trist konstaterande när de stängde fabriken 2004. Och nu när fabriken ska rivas för att ge plats åt lägenheter, är det inte helt utan känslor jag läser historien om Pricks samt tittar på nostalgiska bilder.

Tänker även en hel på när jag jobbade där:

• Kak-Gösta, som jobbat hela sitt liv på fabriken.
• De enorma ugnarna med som matade fram kakorna på sitt rullband (gick utmärkt att köra fryst pizza genom ugnarna, gällde bara att hinna hämta dem innan de kom fram till sorteringen)
• Blanda kakdeg med 60 Kg socker, 45 Kg smör och 110 Kg mjöl osv osv....
• Skotta deg.
• Starta ugnarna 03.30 på morgonen.

Det var en rolig tid på sitt sätt och jag är rätt nöjd med att ha jobbar där, trots att jag aldrig mer jommer att äta en Arraksboll sen jag varit med och tillverka dem...